先說這篇開箱文還包含試做，實在是很長….

自從婆婆教我做免揉麵包開始，我就對做麵包非常的有興趣，沒想到越鑽越深，慾望清單就越來越大，看到網友說的攪拌機跟大烤箱也讓我非常心動呀！！！

但是考量到仍是上班族的我，應該是沒有時間去做這些，更何況家裡根本擺不下，經過多方考量，一台麵包機就非常的適合我，於是就開始做功課瞭解哪牌子的好～

網路上眾說紛紜，我實在怕買了結果不適合，所以先跟朋友借了一台威X牌的麵包機（美X王的型號）。

真的超感謝他借我用用看的，因為過程中我變換許多配方，包括用了許多高濕度的配方，仍然覺得麵包是不錯，但是不到非常好吃，尤其是鬆軟度實在不夠（我自己亂揉用鋼鍋烤的還比較軟），我一直研究麵團的製程，也不太理解為何威X麵包機的製成常是揉了又停，然後再揉再發酵，與一般的麵包的製成不太一樣，本來想要買威X的我，很擔心最後只會把他拿來當揉麵機…那就沒有省到多少時間阿！

因為精工牌的只能代買，而且都是日文...我就完全不考慮了，在多方考量下，最後就想用用看國際牌的麵包機，超感謝CLUB Panasonic所舉辦的試用文活動，讓我有機會使用到這台夢寐以求的麵包機啦！

話不多說了，就來開箱吧

外觀

機體真的很美！

上面的餡料盒以及酵母盒 （餡料盒105T的比103T大很多喔）

內鍋還有吸引我的蒸烤鍋

天然酵母培養罐跟量杯、量匙、小型做麻薯的攪拌棒 等

要設定螢幕的時間，要先把右方的塑膠隔板拿掉。

以後要是換電池，只要壓下去就可以換了！

太興奮了就開始動工，做我的第一個麵包，使用的配方不是麵包機上的，是過去用威X麵包機做過的半麥核桃吐司！叫半麥是因為我全粒粉只加了50g（高粉200g），沒超過一半份量，不能叫全麥，那就叫半麥啦！

另外我是使用「超軟吐司」模式，

103T有個著名的模式，叫做「軟吐司」，看網友的經驗分享，是利用類似中種法的方式來製作吐司，所以會比較軟～但是我看了製程，這種「超軟吐司」模式比較像是一般麵包的作法，發酵時間較長，不會中間突然又開始揉麵，比較是合作多種變化，所以下面的配方都是超軟吐司模式喔！

果實盒～

發酵好偷看！

出爐動作分解秀XDDD

本體～因為有全粒粉，所以發的比較不高，但是我就是愛全粒粉的香阿！

切片，斷面秀！內部真的很鬆軟又溼潤喔！！！口感真的跟威X的不太一樣～

隔天，因為家中芝麻醬實在太多又吃不到，所以我用了<免經驗．零失敗的超人氣麵包&甜點145道：超簡單的麵包機食譜全圖解 >書裡的配方，這本書真的很棒，改天再來介紹

書中模糊的內容（因為這是著作財產權，所以模糊點～）

結果，無敵香的芝麻味！但是還是可以看到超蓬鬆的吧！本來抗拒芝麻麵包的某人也抹著奶油開心的吃掉了～

 

隔天又用了妃娟老師的配方，做了一直想做的北海道鮮奶吐司，不過因為搞不太清楚製程，結果我不小心讓麵包發酵了快六個小時，所以雖然他長得很高，其實是有點失敗的，但還是照片紀念一下好了:p

 

最後，附上我用一直想試的蒸烤麵包～畢竟烤物吃多了也是有許多自由基，先前我沒有麵包機的時候，是用鋼鍋烤的，利用食物的水分去做高溫烘烤，烤出來皮薄內軟，真的口感上不太一樣，所以我對這個模式很期待

果然沒讓我失望，出來的口感真的包含蒸跟烤的感覺，富含水份又Q軟，真的是很喜歡啦！而且他中間有拿出整形的操作模式，而且你弄好了再按開始就好，就不會有時監製是很趕了，以後試試看做其他的包餡麵包～（就不用擔心菠蘿模式的發酵時間過短了）

徵烤爐疊合～ 

 

用下面的攪拌鍋，攪拌發酵後

中間拿出來整形，放到上面的蒸烤鍋，其實麵團真的很濕黏，所以說明書上也是說包成一坨就對了，我也沒有做什麼壓折桿捲的動作XD

出爐！超可愛的！！！

又是無意義的取出分解圖（只是覺得太可愛所以很想放，真的很像小屁屁），因為沒有攪拌棒，所以倒出順利，就砰咚的就掉出來了

可愛的小東西來個合影～～～他大概有12.5公分高喔！雖然只有140g的高粉

其實我忘記放奶油，不知道跟發酵有沒有關係…

斷面秀超級蓬鬆的，而且吐司邊非常的薄！還很Q軟，口感也是富含彈性QQ的，介於饅頭跟麵包之間的質感，真的非常的好吃！！！

配方是蜂蜜蒸烤吐司

清淡的滋味，更能襯托材料本身的味道，說明書的食譜中除了蜂蜜還加了一些黃檸檬皮（雖然我沒有加足）但還是好香好香阿！

有時間的話真的可以嘗試這個方式！ 

附上趣事一枚

我都用預約模式，預約麵包在起床時剛好烤好，再用電風扇吹一下冷卻才能切片。其實麵包機的提醒其實有點惱人，好像在催促再不趕快拿出來我就焦黑很難吃一樣，而且整間屋子全都是麵包香，你一定會意識到要趕快起來，這樣也的確可以讓我不賴床XD

在用麵包機當鬧鐘第二天早上，某人被麵包香吵醒後，說了一聲：「好香喔～被麵包香香醒，咕咕咕咕（學雞啼）」然後又睡著了！ (而且他完全不記得，所以這是夢話）

超莫名的....也超好笑的XDDD 我想我會笑一陣子吧～～～～

其實這不是我第一個免揉麵包了，自從婆婆給了我一個簡易的免揉麵包食譜後，我就開始了免揉麵包的研究…

一開始時總是心急，做出了許多有點太過「紮實」的麵包

為了要做出正常的口感，不知不覺就一直做下去了～

漸漸的也就迷戀上麵團整形又發酵後，渾圓飽滿的樣子。
更享受把做麵包安排進日常生活行程中，慢慢發酵等待的感覺。

這兩種感覺混合起來，就是溫溫暖暖的。

近來又買了這本 <沒烤箱也ok！一個平底鍋作48款天然酵母麵包>，更是忍不住想把裡面的麵包都做一輪:) 

所以先來紀錄一下吧^___^

葡萄乾英式馬芬
我知道他真的很像水煎包，但是吃起來可是差很多的啦！

真的是用平底鍋做的喔，煎炸鍋真的好萬用！（這是發好的樣子）


魔球麵包
 
是用煎炸鍋加上上蓋做的烤箱，這樣外皮不會太硬，水份很足夠喔！

吐司！！！！

做完的當晚我超感動的，我居然做了條吐司！這輩子都覺得吐司就是要用買的，我居然做了條吐司！（是要講幾次？！哈哈）

這是發之前，還有發之後，白胖胖的麵團真的好可愛！
（雖然因為免揉的氣孔總是有點大，但仍不減可愛的模樣^___^）

不過接下來我要朝向高纖全麥之路邁進啦！

切面還是不錯的啦，只是模子跟麵團少，只有一半吐司的身高:D 但仍不減滿足的幸福感！

以後再來一一記錄內容吧:D